В Минсельхозе ожидают дальнейшего снижения цен на овощи
Цены на овощи в России могут заметно снизиться в ближайшее время. В Министерстве сельского хозяйства связывают такую динамику с расширением поставок продукции нового урожая и активной уборкой картофеля, моркови, капусты, лука и других культур открытого грунта.
Как пояснили в ведомстве, сезонное увеличение предложения традиционно отражается на оптовом и розничном рынках. По мере того как отечественные производители будут направлять больше продукции на реализацию, стоимость отдельных овощей, вероятно, продолжит уменьшаться. Подробные данные о текущей динамике представлены в материале о том, как меняются цены на овощи в России.
Уже за последний месяц картофель у производителей подешевел на 12,3%. По состоянию на 2 сентября средняя отпускная цена составила 26,3 рубля за килограмм. Помидоры за аналогичный период потеряли в цене около 10%.
Снижение зафиксировано и в розничном сегменте. Картофель стал дешевле на 16,5%, белокочанная капуста - на 16,4%, морковь - на 12,6%. Стоимость столовой свеклы уменьшилась на 11,8%, а репчатого лука - на 8,2%. Таким образом, снижение цен на овощи затронуло сразу несколько основных позиций потребительской корзины.
В Минсельхозе отметили, что уборочная кампания сейчас проходит практически во всех регионах страны. Начало сезона сопровождалось непростыми погодными условиями, однако это не привело к существенному отставанию по объемам собранной продукции. К 7 сентября аграрии получили около 1,6 млн тонн овощей открытого грунта. Показатель соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.
Эксперты считают, что в ближайшие недели на рынок будет поступать все больше овощей российского производства. Это способно усилить конкуренцию между поставщиками и сдержать рост цен в магазинах. При этом итоговая стоимость продукции будет зависеть не только от урожая, но и от расходов на хранение, транспортировку, упаковку и торговую наценку.
Покупателям не стоит ожидать одинакового удешевления всех товаров. Ранние партии нового урожая могут стоить дешевле импортной продукции, однако ближе к зиме ситуация способна измениться. В этот период возрастает значение запасов в овощехранилищах, затрат на электроэнергию и логистику, а также объемов поставок из других стран.
Наиболее заметную выгоду потребители обычно получают в разгар массовой уборки. Именно тогда проще купить овощи по низким ценам на рынках, ярмарках и в крупных торговых сетях. Дополнительное снижение возможно при покупке сезонных товаров напрямую у фермеров или крупными партиями.
При оценке расходов важно учитывать региональные различия. В областях, где овощи выращиваются в больших объемах, цены могут снижаться быстрее. В удаленных территориях на конечную стоимость сильнее влияют транспортные расходы и ограниченный выбор поставщиков. Поэтому цены на овощи сегодня в разных субъектах России могут отличаться весьма существенно.
Спрос также остается важным фактором. Если население активно закупает картофель и овощи для заготовок, быстрое увеличение продаж способно временно поддержать цены. Одновременно торговые сети могут проводить акции, чтобы освободить площади под новые партии продукции. В результате стоимость одного и того же товара в разных магазинах будет меняться неравномерно.
Дальнейший прогноз цен на овощи в России будет зависеть от темпов уборочной кампании, погодных условий в сентябре и октябре, а также сохранности урожая. Пока представители аграрного ведомства оценивают перспективы рынка сдержанно оптимистично: при стабильных поставках отечественной продукции предпосылки для заметного подорожания базовых овощей отсутствуют.
