Попробовать кухни разных стран можно будет на Международном фестивале молодежи в Екатеринбурге
С 11 по 17 сентября в Екатеринбурге пройдет гастрономический фестиваль "Вкус народов мира". Он станет частью масштабной программы Международного фестиваля молодежи и позволит гостям познакомиться с национальными блюдами России и государств - участников события.
Организаторы подготовят более 100 разновидностей еды и напитков. Для посетителей приготовят около 20 тысяч бесплатных дегустационных порций, а за работу площадок будет отвечать команда из 100 поваров. Подробности о том, каким будет Международный фестиваль молодежи в Екатеринбурге, сообщили в Департаменте информационной политики Свердловской области.
Гастрономическая зона разместится рядом с главной музыкальной сценой. Ее площадь превысит 10 тысяч квадратных метров, а ежедневно площадка сможет принимать до 10 тысяч человек. Таким образом, фестиваль станет не только местом для дегустаций, но и одной из крупнейших открытых площадок в рамках молодежного форума.
В меню войдут блюда, которые считаются визитными карточками разных регионов России и зарубежных стран. Гости смогут попробовать сирийский фалафель и бабагануш, белорусские драники, китайские цзяоцзы, горно-алтайские теерпеки, сугудай из ленского омуля и традиционные сибирские пельмени.
Особое внимание уделят кухне народов Урала и других российских территорий. В передвижных русских печах испекут удмуртские перепечи, уральские шаньги и марийские блины команмелна. Кроме того, посетителям предложат дагестанские чуду, чебуреки с камчатским крабом, арктическую уху, таежную солянку и другие региональные блюда.
Как отметил министр культуры Свердловской области Илья Марков, гастрономия помогает знакомиться с культурой без языковых барьеров. По его словам, участники Международного фестиваля молодежи смогут открыть для себя не только блюда разных стран и российских регионов, но и самобытную уральскую кухню, сформированную традициями народов, живущих на этой земле.
Ежедневная программа будет включать не только дегустации. Для гостей проведут кулинарные шоу, открытые лекции и мастер-классы. Около 30 специалистов расскажут об истории национальных блюд, особенностях приготовления и происхождении продуктов. Посетители смогут проследить, как привычные ингредиенты становятся частью культурного наследия целых народов.
Отдельной частью площадки станет интерактивный арт-объект "Гастрономическая карта мира". В экспозиции покажут продукты, кухонную утварь и традиции разных стран. Устройство выставки поможет увидеть связь между природой, географией, образом жизни людей и особенностями национальной кухни.
Площадка "Вкус народов мира" начнет работу в первый день МФМ-2026. Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. В результате гастрономическая программа дополнит концерты, образовательные встречи и другие события форума, создав для гостей возможность знакомиться с культурами через вкусы и живое общение.
Тем, кто планирует заранее составить маршрут, стоит следить за обновлениями: фестиваль молодежи Екатеринбург программа будет включать множество тематических площадок. Помимо гастрономической зоны, в городе ожидаются музыкальные выступления, творческие презентации, мастер-классы и встречи с участниками из разных регионов России и зарубежья.
Гастрономический фестиваль станет заметным событием и для туристической повестки города. Формат позволит показать Екатеринбург как открытый международный центр, где национальные традиции не просто демонстрируют, а предлагают прожить через непосредственное участие. Для гостей это возможность за один день совершить своеобразное кулинарное путешествие от Арктики и Дальнего Востока до Урала, Сибири и стран Азии.
Ожидается, что мероприятие привлечет внимание не только участников МФМ, но и жителей города. В период проведения форума запрос "мероприятия Екатеринбург сегодня" наверняка будет связан с концертами, фестивальными активностями и бесплатными дегустациями. Посетителям рекомендуется учитывать вместимость площадки и заранее знакомиться с расписанием мастер-классов.
"Вкус народов мира" также дополнит перечень проектов, благодаря которым международные фестивали Екатеринбург принимает в современном, интерактивном формате. Здесь соединятся культура, туризм, образование и гастрономия, а традиционные блюда станут инструментом общения между молодыми людьми из разных стран.
